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Appellation d'origine protégée
  • Il y en a pour tous les goûts … et c’est divin !

    Les voilà mes 5 variétés avec chacune leur caractère.


    A chaque période de l'année, tout le monde le sait bien : les fleurs sont différentes, il y a le soleil, la pluie, la chaleur et la fraîcheur de l'air.
    Tous ces facteurs leur donnent : une couleur, une saveur, une puissance ou douceur.
  • Miel de printemps (typé clémentinier)
    C’est le plus subtil et le plus doux !
    Idéal pour les fines bouches ;-)
    Subtil et fin, légèrement acidulé.
    Récolte : à partir de mai
  • Clémentinier
  • Maquis de printemps (typé bruyère arborescente)
    C’est le plus changeant d'une année à l'autre !
    Idéal pour les boissons chaudes (thé, chocolat, café), la cuisine, avec un fromage.
    Goût prononcé aux arômes fruités
    Récolte : à partir de mai
  • Maquis de printemps
  • Maquis d'été
    C’est le plus rare ! le VIP !
    Idéal pour les fines bouches dans les yaourts, en tartines.
    Rare, doux et arômatique.
    Récolte : à partir de juin
  • Maquis d'été
  • Miel de châtaîgneraie
    C’est le plus puissant !
    Idéal pour les gâteaux et pain d’épices, yaourts, fromage blanc et faisselle, salade de fruits frais, en tartine, à la cuillère !
    Tannique, puissant, fort en goût et long en bouche.
    Récolte : à partir de juin
  • Miel de chataigneraie
  • Miellats du maquis
    C’est le plus gourmand !
    Idéal pour la cuisine asiatique, les viandes, les sauces, fromage, thé, vin chaud, salade de fruits frais, en tartine. Goût malté aux arômes de caramel et fruits mûrs. Récolte : à partir de septembre
  • Miellats du maquis